|
|
|
|
|
|||||||
| في المطبخ اكلات و حلويات شهية ليبية عربية و حتى غربية ... |
 |
|
|
أدوات الموضوع |
2010-08-18, 10:55 AM
|
#1 |
|
إن خانك من تُعزّ فلا تحزن
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: سوق الجمعة
المشاركات: 2,799
معدل تقييم المستوى: 16  |
شاهي العالة أو عالة الشاهي ., طويسة ما تفوتكمش
طبعاً:
العاله من اهم مميزات الترات الليبي الأصيل...التي بدأت في الغياب وشبه الأنقراض من مجالس بيوتنا اليبيه.... وهي رائعه من روائع تقاليد الشعب الليبي..... ولي أعادة التعريف بالعاله ومكوناتها.... .....لكم هذا الموضوع.....  و هذه صورة للعالة وهيا لابسة حوايج العيد  . قصدي لما يكون في ضيوف : تتكون العالة من :..... السكريات :- عددها 4 يحفظ باحداها اوراق الشاي الاخضر والاخرى للاحمر والاكبر حجما لحفظ السكر واصغرها لحفظ النعناع.... اللقامة :- تستخدم لتخديم الشاى للحصول على الرغوة البيضاء التى تزينه البراد :- عدد2 يعد فى احدهم الشاى والاخر يصفى فيه الشاى السخان :- لحفظ الماء النشافة :- للمحافظه على نظافة العالة الصفاي :- تصفية الشاى من الثفل "الحشيشة" الطاولة :- توضع عليها الادوات الموقد أو عاز الشاهي أو البريمس :- لاعداد الشاى اناء او الغسالة :- لغسل الاكواب طواسي :- الشاى صغيرة الحجم.... يقدم الشاي على ثلات مراحل... وتتميز الطاسة الاولي بانها قوية والتانية ايضا والشاى الليبي يتميز برغوة بيضاء تجمله... ولن تحصل عليها ابدا مالم تكن ادواتك نظيفة وخالية من اي اثر للزيت المتاتى"التفتفت" من الحلويات ويصاحب تقديمه الحلويات... واهم نوع يرافق الشاي الكعك الليبي بانواعه المختلفة...  وزي مانعرفوا قبل بيت ليبي من الكعك وحلويات اخرى مثل المقروض والغريبة وايضا الخبزة وخصوصا الفطيرة او خبزة الفرن او خبزةالطاجين... _______________ والطاسة التالثة :- يكون خفيف نوعا ما وينكه بالزعتر او القرفة او وريقات من النعناع او يقدم مصاحبا له الفول السودانى (الكاكاوية) او اللوز اى نوع كان....  لهدا نقول ان لمة الاهل والاحباب لابد ان يوجد بها العالة وان تكون الثالته باللوز ( اللمه والشاهي واللوز) ولاتحلو لمة العائلة الا بوضع مانسميه عالة الشاهى ويعد الشاى وفق طقوس معينه والشاى الليبي ثقيل نوعا ما لايحلو الا بوجود الكعك بنوعيه الحلو والمالح والدى لاتكاد تخلو عالة شاى منه يعطيكم الصحة ياحنة
__________________
 نعيش كالبحر .. ونموت وأعماقنا كأعماقه .. لا يراها إلا من يجيد الغوص فيها كما يغوص الغواص في البحر |
|
|
|
2010-08-18, 01:04 PM
|
#2 |
|
مبرمج المستحيل
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: Libya
المشاركات: 2,924
معدل تقييم المستوى: 17 |
شاهي العالة أو عالة الشاهي ., طويسة ما تفوتكمش زي حناي ايامات الشيخوخه
__________________
  |
|
|
|
|
2010-08-18, 01:06 PM
|
#3 |
|
إن خانك من تُعزّ فلا تحزن
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: سوق الجمعة
المشاركات: 2,799
معدل تقييم المستوى: 16 |
ان شاء الله عجبك الشاهي
__________________
نعيش كالبحر .. ونموت وأعماقنا كأعماقه .. لا يراها إلا من يجيد الغوص فيها كما يغوص الغواص في البحر |
|
|
|
|
2010-08-19, 09:37 AM
|
#4 |
|
إن خانك من تُعزّ فلا تحزن
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: سوق الجمعة
المشاركات: 2,799
معدل تقييم المستوى: 16 |
قصدكم الطاسة التانية بنشربها بروحي
__________________
نعيش كالبحر .. ونموت وأعماقنا كأعماقه .. لا يراها إلا من يجيد الغوص فيها كما يغوص الغواص في البحر |
|
|
|
|
2010-08-19, 09:41 AM
|
#5 | |
|
دكتور رابد
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: ليبيا
المشاركات: 6,993
معدل تقييم المستوى: 21 |
اقتباس:
__________________
 |
|
|
|
|
|
2010-08-19, 11:22 AM
|
#6 |
|
مبرمج المستحيل
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: Libya
المشاركات: 2,924
معدل تقييم المستوى: 17 |
حرام عليك ياعطي خوك عابدين طاسه
__________________
|
|
|
|
|
2010-08-19, 11:27 AM
|
#7 |
|
إن خانك من تُعزّ فلا تحزن
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: سوق الجمعة
المشاركات: 2,799
معدل تقييم المستوى: 16 |
 انسيت ايه حق والله
__________________
نعيش كالبحر .. ونموت وأعماقنا كأعماقه .. لا يراها إلا من يجيد الغوص فيها كما يغوص الغواص في البحر |
|
|
|
|
2010-08-19, 04:05 PM
|
#8 |
|
مبرمج المستحيل
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: Libya
المشاركات: 2,924
معدل تقييم المستوى: 17 |
  :
__________________
|
|
|
|
|
2010-08-20, 01:45 PM
|
#9 |
|
رابد ابتدائي
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 45
معدل تقييم المستوى: 0 |
|
|
|
|
|
2010-08-20, 01:52 PM
|
#10 |
|
إن خانك من تُعزّ فلا تحزن
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: سوق الجمعة
المشاركات: 2,799
معدل تقييم المستوى: 16 |
__________________
نعيش كالبحر .. ونموت وأعماقنا كأعماقه .. لا يراها إلا من يجيد الغوص فيها كما يغوص الغواص في البحر |
|
|
|
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| نصائح عامة | عبسي الحمديني | مواضيع عامة | 2 | 2010-11-16 04:23 PM |
| Google Reader Play: شاهد محتوى قارئ خلاصات قوقل بشكل جديد | BLOODY ROAR | العلم و التكنولوجيا | 0 | 2010-05-22 10:19 PM |
